Ultimamente le intolleranze alimentari diventano un po’ un problema e questa torta è fatta senza uova, senza latte, senza burro, senza farina, senza tort… no, quella c’è! (Rido sull’argomento ma le intolleranze sono un problema molto serio e per questo occorre fare molta attenzione in cucina alla contaminazione)
INGREDIENTI
- 250g di farina di riso
- 3 arance (succo)
- 1 arancia (buccia)
- 1 vasetto di yogurt di capra
- 150g di miele millefiori
- 1 bustina di cremor tartaro
- 1/2 cucciaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 bicchierino di Grand Marnier
PREPARAZIONE
- unire il succo d’arancia, la buccia dell’arancio, il miele e il grand marnier mescolando con una frusta per 5 minuti
- aggiungere oera il vasetto di yogurt continuando a mischiare per almeno 3 minuti
- aggiungere infine farina e lievito continuando a mischiare
- Mettere il composto in una tortiera con carta forno
- Infornare a 190°C per almeno 40 minuti
![](https://www.federicoboscolo.it/wp-content/uploads/2022/03/20220107_160353-1024x576.jpg)
Nota1: qualora il composto dovesse rimanere molto liquido, aggiungere dica 20/25g di fecola di patate ed eventualmente ulteriori 50g di farina.
Nota2: se in cottura dovesse esserci qualche ulteriore problema di solidificazione aumentre il tempo di cottura di circa 10 minuti e inserite la funzione “ventilazione” del forno
Da assaggiare!!!